香芋蛋糕盒子
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人做过这道菜
壮麻麻
买了好多紫薯和芋头，就做了香芋蛋糕盒子～香芋的味道太爱了。
用料
| 香芋泥用料： | |
| 紫薯泥 | 150克 |
| 芋头泥 | 150克 |
| 炼乳 | 30克 |
| 纯牛奶 | 30克 |
| 白糖 | 10克 |
| 蛋糕体用料： | |
| 鸡蛋（60克左右） | 4个 |
| 玉米油 | 40克 |
| 纯牛奶 | 40克 |
| 白糖（蛋黄） | 10克 |
| 白糖（蛋白） | 30克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 香草精 | 几滴 |
| 淡奶油馅用料： | |
| 淡奶油 | 250克 |
| 白糖 | 20克 |
香芋蛋糕盒子的做法
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芋头和紫薯去皮切块上锅蒸熟
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紫薯、芋头、牛奶和糖放料理机中打成泥
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香芋泥里放炼乳搅拌均匀，尝一下味道～放一边备用
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现在做蛋糕体，蛋白和蛋黄分别放在两个盆里
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蛋黄里放牛奶，玉米油和糖搅拌均匀
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筛入低筋面粉
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搅拌均匀后放几滴香草精，搅拌均匀备用
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预热烤箱上下火180度，蛋白里放几滴柠檬汁
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分三次加入白糖打发至如图状态
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取三分之一蛋白放蛋黄糊里搅拌均匀，然后再把蛋黄糊倒回剩下的三分之二的蛋白里，翻拌均匀
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烤盘放油纸，把蛋糕糊倒入烤盘刮平，震出气泡
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放入烤箱180度上下火中层烤25分钟
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蛋糕烤好后拿出来放凉，分成6份
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淡奶油加白糖打发至倒扣不低落的状态
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裱花袋里放自己喜欢的裱花嘴，把香芋馅和淡奶油放裱花袋里
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蛋糕盒底部一层放一片蛋糕，然后挤一层香芋馅再挤一层淡奶油，再放一层蛋糕，挤一层香芋馅，再放一层蛋糕片再挤一层淡奶油，用糖珠或者自己喜欢的做点小装饰就好啦……
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一共做了两盒，味道超级赞
小贴士
按照步骤来就会成功
