软糯香的红烧猪蹄
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水淼淼98
用料
软糯香的红烧猪蹄的做法
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猪蹄洗净后冷水下锅，下姜片？料酒水开后3分钟，捞出洗去浮沫待用
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锅里放油，冰糖，小🔥火炒出糖色
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下猪蹄翻炒上色后，加入白胡椒，老抽，蚝油，生抽，香叶，八角，桂皮，姜片翻炒均匀后加入一瓶半啤酒（漠过猪蹄）
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我用的此款腐乳，家里现成的，也可不加
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加入一块豆腐乳
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大火烧开后，转小火炖煮至猪蹄软糯，可根据个人口味加盐🧂，调味后再大火收汁出锅
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撒上葱花，上桌！
