把食材分别用标准电子称弄好。
不锈钢锅里放入冰糖,加黄酒,开中小火。煮至冰糖稍微融化加阿胶,转成小火,用木铲不停的搅拌,防止糊锅,这也可以有助于阿胶的融化速度。时间为50-60分钟(锅具不同,时间不同)
放入核桃,干枣,黑芝麻,枸杞,搅拌均匀,关火。
将阿胶倒入盘子(不锈钢的盘子,铺一层保鲜膜,刷点油),用木铲抹平,放在阴凉处。凉透后用刀切成小块。
加了点玫瑰花瓣。
加了点桂花。
这就是原味。
最好密封,这样保存的时间长点。
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