果冻龟苓膏
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梦之家2027
用料
| 龟苓膏粉 | 30克 |
| 煮沸的水 | 1300克 |
| 黄片糖 | 两片 |
| 稀释粉的水 | 200克 |
果冻龟苓膏的做法
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先称好1100-1300克的冷水加热
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放入两片黄糖一齐加热，糖融化了可以关火或小火
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称30克粉，混入200-220克冷水，搅拌均匀无颗粒
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像鸡蛋液一样流动就可以了，注意底部或周围粘着粉没搅拌均匀的一定要清理好
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关火或者小火倒进煮开的水里面，一边倒一边搅拌
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开大火煮沸，如果是用凉开水开粉的话，稍稍冒泡就可以关火装碗了，一锅大概可以装八个饭碗的量，我是装在TB买的玻璃罐里，放凉盖上盖子放冰箱，想吃的时候随时拿一罐，方便得很
小贴士
不结团的小技巧：拌均的粉桨如果大火倒进沸水中会结成一块一块的，口感很差，我一般糖溶化就关火，放完粉桨再开大火煮沸
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