外酥里糯的南瓜饼
7.4
综合评分
311
人做过这道菜
SummerSongS
每次买的南瓜都吃不掉，大部分都扔掉，这次做点南瓜饼给消耗掉。
用料
外酥里糯的南瓜饼的做法
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南瓜蒸熟称量出360克（我是蒸熟的南瓜就这么多克数😂），加入白糖搅拌均匀，再加入糯米粉搅拌均匀（想更糯的可以多加糯米粉至350克都可以，我不喜欢太多糯米粉加的少点）。
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拌匀的南瓜糯米馅料分成30克一个的小剂子搓圆。
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拿一块饼干放上一个南瓜糯米团，压扁整形成饼干大小。
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再盖上另外一块饼干，轻轻压紧。
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周边粘上芝麻，用手稍微轻压一下黏紧一点（炸的时候少掉芝麻）。
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全部做好后，锅中放入适量油，油尽量莫过南瓜饼，小火慢炸，中间经常翻面以防糊底，知道两面金黄，南瓜馅熟透就可以了。
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外酥里糯的南瓜饼就做好了😋
小贴士
一定要足够的油，切记小火慢炸，随时翻面以防糊底；想内陷快熟可以减少内陷的用量，薄一点熟的快些；炸好后用吸油纸吸掉多余的油脂。
