多春鱼化冻,择去鱼鳃和鱼肠(鱼肠和腮是连在一起的,很好去除,为了省事把头也去掉了,喜欢鱼头或者在意造型的盆友可留下)
放入料酒,黑胡椒,少许盐腌10分钟。厨房用纸擦干鱼身,鱼身拍少许淀粉,否则容易崩油
不粘锅放少许油,能有一层大油珠即可~加入多春鱼,小中火煎鱼,3分钟翻一次面,至两面金黄即可出锅
开动~
上传你做的香煎多春鱼