水煮活鱼

所有食材准备好。

德庄水煮鱼调料，内含一包辣椒粉，一包水煮鱼调料，一包腌鱼料。

我是腌完鱼才看到。所以下面用的我自己的腌制方法。

鱼肉在生鲜店找人片好的。
鱼头➕料酒，姜末，白胡椒粉，盐巴拌匀

鱼片➕盐巴，料酒，白胡椒，番薯粉（生粉淀粉都行），鸡蛋拌匀

覆上保鲜膜放置30分钟

鱼快腌好时候。油锅下油入蒜瓣，生姜，爆香

后加入调料包，小火炒制

满满翻炒至全红

加入鱼头鱼骨

翻炒到熟或不熟都行。加热水

加配菜。加一点盐巴

水开捞出所有配菜鱼骨

水再次开下鱼片
鱼片变成这样颜色，立马随汤倒入配菜盆里

表面铺上一层花椒（淘宝买四川花椒。便宜又非常香）
白芝麻
辣椒粉（调料包里有搭配）

锅里热半小碗的油，加入一点点辣椒粉，油热淋在花椒面上面。完成

撒点葱花香菜。
非常美味鲜嫩。