钵仔糕
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人做过这道菜
1851-16
钵仔糕是广东省的地方特色传统糕点小吃之一。其主料是粘米粉和澄面，以爽滑可口、口味丰富著称。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。知道么？美味的钵仔糕里面还有段动人的爱情故事呢！
用料
钵仔糕的做法
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把所有器材消毒后，把A部分混匀搅拌成团，待用
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把B部分混匀搅拌，开小伙边煮边搅，再加入白糖至融化
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把稍微冷的糖水逐步倒入粉浆中，搅拌均匀（不建议糖水沸腾状态倒入，否则糕粉会烫熟）
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把红豆放进膜具里（适量），然后放进蒸篓上，加到九分满即可
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大中火煮18分钟，煮好放凉20分，再放进冰箱冷藏两个小时后，脱膜食用
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成品，欢迎品尝
