麦卢卡蜂蜜柚子茶

买一个新鲜的柚子，红白均可，大概3-4斤。表皮撒盐搓洗干净，清水冲净。然后用削皮器把柚子皮刮下来成宽条状。

将柚子皮内侧的白色皮肉部分用刀削掉，留下透亮的柚子皮即可。白色部分会很苦涩，尽量去除。

处理好的柚子皮两三条叠在一起，卷成圈，切细丝儿。

切完之后记得切短，大概和柚子肉的长度一致效果更好。

柚子皮丝儿清水浸泡，以去除苦味儿。放在一旁备用。

接下来处理柚子肉。把柚子两头切掉，中间来一刀，然后从中间掰开，肉就一瓣瓣显露出来，取出果肉，去籽儿，去白丝儿，减少苦味。

柚子肉掰小块存在玻璃碗中备用。把泡好的柚子皮丝儿捞出捏干扔进锅中。

加黄冰糖300克。

加水2000克，大火烧开。

突然发现锅太小，赶紧换一口大锅。哈哈哈😂

大火烧开后，把柚子肉倒进去，待锅开后转中火慢炖。

二十分钟后大概变成酱紫。

过程中记得间断搅拌一下避免粘锅。一小时后水干，颜色变的有点焦糖色，即可关火。

等锅凉了之后，拿出新西兰的纯天然麦卢卡蜂蜜，麦卢卡因子10+。一定要放凉再加蜂蜜哦，否则会影响蜂蜜的保健功效。

开封，小时候的味道，纯天然清香，粘稠伴有颗粒感，这蜂蜜太赞了！👍

大概5勺左右的量，可以根据自己的口味调整用量。

搅拌均匀之后放进玻璃罐密封储存。

金灿灿的蜂蜜柚子茶就成功啦，不过建议密封冷藏2-3天再饮用，效果更佳哦！✌️

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