老下饭的子姜焖鸭
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人做过这道菜
00妈
子姜天生有股浓郁的香气，一般的菜还不敢放，很容易喧宾夺主，不过这道菜就相当需要它。满满的一堆子姜，能把鸭子的腥味通通拎走。很下饭的一个菜，不妨试试！❤️
用料
老下饭的子姜焖鸭的做法
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鸭子切块洗净沥干，子姜切片。油锅中爆香姜葱蒜、子姜，放入鸭块炒到干水时倒入白酒去腥，再加入适量生抽、老抽、白米醋、白糖翻炒调均匀，可加入葱头、红枣。焖至快干水时加点盐调味即可。❤️
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子姜切长长的斜片方便入味。
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感觉鸭子腥味没除尽，临时加了葱头和红枣。实在介意鸭子腥味的，可以考虑炒之前过一遍沸水。我懒，省了这一步。
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出锅时撒点葱花点缀下。
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成品图。
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悄悄告诉你，子姜比鸭子还好吃！不信试试看😊
