沙姜章鱼哥

Name: 沙姜章鱼哥
Ingredients: 5只八爪鱼; 1-2块沙姜; 3瓣大蒜; 沙姜的三分之一生姜

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方子来自老爹！第一次做，还有待进步！
超简单超好吃的菜！
感觉只要有沙姜和酱油在，什么菜都可以变好吃！

用料

清理章鱼哥！
内脏我让菜市场师傅帮忙处理的，拿回来洗干净切成自己喜欢的模样…
锅里放水烧开，放入章鱼哥，焯水大概2分钟即可，焯水太久会导致：煮硬，缩水严重………
比如我这次就焯过头了……缩得只能塞牙缝了…
沙姜，大蒜，生姜全部剁成蓉，如图（我混在一起了……）
锅里热油，放入沙姜，大蒜，生姜爆出香味~~~
接下来动作要稍微快一点。不然章鱼哥的肉会太老太硬………嗯…………预备…………
倒入缩水的章鱼哥，以迅雷不及掩耳之势翻炒翻炒！！！！快！！撒盐撒盐！！倒生抽啊！翻炒！快！倒点老抽调色！！好好一点点就行！！！
炒了大概一分钟了……差不多了……倒点耗油调味……
速度太快……来不及拍照了
盛出！！沙姜的独特香气混着酱油的味道，我就可以就着这个汁儿吃一碗饭了！！