酸奶红豆小餐包(小美版)

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晚上八点多女儿突然想吃面包,所以快速的做了这个一发酸奶红豆小餐包。

用料  

高筋面粉 400克
牛奶 80克
酸奶 100克
奶油 60克
鸡蛋 1个
冰糖粉 50克
酵母 5克
黄油 40克
2克
全蛋液(刷面) 适量
红豆馅(内馅) 200克
芝麻(撒面) 适量

酸奶红豆小餐包(小美版)的做法  

  1. 除黄油和盐,其它所有材料放入小美主锅,30秒速度2.5-6混合,在3分钟揉面。加入自然软化的黄油和盐,在揉面4分钟。看状态已经出膜。

    酸奶红豆小餐包(小美版)的做法 步骤1
  2. 整圆形,醒10分钟 。

    酸奶红豆小餐包(小美版)的做法 步骤2
  3. 分16份。包红豆馅在整圆形。进行发酵。(我是蒸箱发酵,里面加两碗热水)发至1.5-2倍大。刷上蛋液在撒上黑芝麻。

    酸奶红豆小餐包(小美版)的做法 步骤3
  4. 烤箱提前预热180度,180度18分钟。上色可以记得盖锡纸。以免烤焦哦

    酸奶红豆小餐包(小美版)的做法 步骤4
  5. 香喷喷的酸奶红豆小餐包出炉啦😍

    酸奶红豆小餐包(小美版)的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-10-09 23:32:24
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