“富源”酸菜红豆饭
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人做过这道菜
李杨的私房菜
“富源酸菜”已经是云南的特色了……也是富源人的标配！这样子的酸菜只有在富源用富源的水质才做的出来，才正宗！
用料
“富源”酸菜红豆饭的做法
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富源酸菜“青菜萝卜丝”做的……
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火腿肉切好
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自己煮好的红芸豆
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青辣椒切好
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下油锅热先把火腿肉翻炒片刻……
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依次放入酸菜翻炒一下以后，加入红芸豆、适量清水煮开，再放入米饭（我喜欢菜多饭少）搅拌均匀加入食盐、鸡精、生抽调料大火煮开一直煮熟透……（也可以不用放生抽）
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最后一步放入青椒（放早了青椒煮了就会变色，卖相就不好看了，所以最后放）不用煮很久1分钟不到就可以了
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一碗好吃的富源酸菜红豆饭就做好了……很开胃的哦……🥰
小贴士
富源酸菜本土才有，所以也可以换成菜市场卖的萝卜酸菜、水腌菜等等，其实做菜也是多种多样，想怎么做就怎么做，怎么好吃怎么来🤣
