薄脆芝士榴莲披萨

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现于曼城读书,身边的小伙伴们都很喜欢吃榴莲披萨,但榴莲和面饼都很难见到,身为宿舍厨师长只好来自己倒腾了.

用料  

榴莲 2大块
面粉(高筋最好) 120克
酵母 5克
细砂糖 适量 取决于榴莲是否够甜
马苏里拉芝士 适量
无盐黄油 适量

薄脆芝士榴莲披萨的做法  

  1. 将酵母和小块黄油(增加面饼的香味)用少量温水化开,倒入面粉中,慢慢搅拌揉捏成光滑面团,盖上保鲜膜于室温静置半小时,拉开面团内有蜂窝状结构即可。

    薄脆芝士榴莲披萨的做法 步骤1
  2. 趁发面团的时间可以来处理其他材料

    薄脆芝士榴莲披萨的做法 步骤2
  3. 取榴莲肉,与少量黄油搅拌,混合均匀,建议喜欢大块果肉口感的朋友们不要过度搅拌。

    薄脆芝士榴莲披萨的做法 步骤3
  4. 将面团擀成喜欢的大小和厚度,置烤箱200度烤3分钟以完成饼胚的定型。取出后均匀抹上榴莲与黄油的混合物。(抹榴莲前也可先薄涂一层奶油奶酪cream cheese增甜增香,我没有买到就用黄油代替了)

    薄脆芝士榴莲披萨的做法 步骤4
  5. 铺满马苏里拉芝士

    薄脆芝士榴莲披萨的做法 步骤5
  6. 入烤箱 200度 12分钟左右 喜欢吃微焦芝士的朋友们可以多烤一会儿

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  7. 装盘切片!

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  8. 开吃!榴莲肉多的话真的超满足

    薄脆芝士榴莲披萨的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2019-10-10 08:06:59
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