土豆饼
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人做过这道菜
戚风小姐
土豆饼，加了胡萝卜和西兰花。煎的时候油要稍微多一点，不要反复翻面，因为土豆泥中只加了一勺淀粉，内芯很软，外面煎的酥脆一些，配上番茄酱，土豆泥非常纯正。
用料
土豆饼的做法
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土豆切片。
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蒸熟，蒸透。
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加盐。
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加胡椒粉。
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用勺子压成泥，不断搅压，顺便把盐和胡椒粉拌均匀。
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加一大勺淀粉。
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西兰花一朵，放热水中焯一下。
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胡萝卜五片，西兰花一小朵。
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切成丁。
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放在土豆泥中。
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拌匀。
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手心抹油。
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揉成圆球。
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用掌心压扁。
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预热料理盘，加油，稍微多一点，土豆饼不要太大，要比圆盘小，容易翻面。
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不要着急翻面，煎硬一点。
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翻面。
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金黄色的土豆饼，棒棒哒。
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外酥里嫩，一颗柔软的心，配上番茄酱，开吃吧。
