家常香烤黄花鱼
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人做过这道菜
Ray小鱼
厌倦了不是清蒸就是红烧的鱼，可以试试这款烤鱼，家里有烤箱就能做，而且可以根据自己的口味自由调配口味，不至于那么重口味，而且不同于市面的烤鱼，烤过在煮的方法没有那么上火
用料
家常香烤黄花鱼的做法
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黄花鱼洗净两面划出三道口子，全身涂上盐，黑胡椒，姜片，腌30分钟左右
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腌好后，鱼肚塞几个葱段，烤箱预热后以220的温度，烤20分即可
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将配料切段准备好
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热锅放油，先放洋葱翻炒出香味
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随后将辣椒，姜，蒜，芹菜一起放入翻炒，炒至变色
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放入豆瓣酱继续翻拌
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加入冷开水烧开
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放入烤好的鱼，中小火一起煮，（不用盖上锅盖）口味重的可加少量的盐和蚝油提鲜，煮制过程中不断将汤汁淋到鱼上，更好入味
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煮约五分钟至汤汁浓稠即可关火，一道色香味俱佳的烤鱼出锅了
小贴士
1.黄花鱼肉质细嫩，煮的过程不要翻动，避免鱼身不完整
2.也可以根据自己的喜好加入豆腐，豆芽，青瓜等配菜
2.也可以根据自己的喜好加入豆腐，豆芽，青瓜等配菜
