蒜蓉烤排骨
上新
用料
- 排骨 300克
- 姜 2-3片
- 蚝油 1勺
- 生抽 两勺
- 糖 一小撮
- 蒜 半个
- 米酒（跟料酒也差不多） 1勺
- 胡椒粉 一小撮
- 孜然粉 随意（烤好撒的）
小贴士
我在腌制的时候没有放盐巴因为有生抽和耗油味道已经够了不然就太咸了，米酒我是家里带的大家用料酒也是一样的。 建议大家孜然都放点，真的特别香，特别好吃。😋
做法
- 排骨用清水浸泡一到两个小时浸泡出血水，半颗蒜切成蒜蓉，然后除了孜然以外的全部加到一起搅拌腌制。（我忘记拍腌制的照片了😂）
- 腌制大概一个小时左右，放入烤箱上面盖好锡纸（烤的时候我把姜片拿掉了）上下火200°25分钟，这一步是为了让锡纸烤熟又不让排骨烤焦
- 拿掉锡纸后230°在烤15分钟，烤好后撒孜然就可以直接开吃啦。这个就要趁热吃~
- 如果觉得15分钟不够焦的话，可以再烤个十分钟。
- 我比较作烤完要摆盘拍照😂