闽南咸煎

Name: 闽南咸煎
Ingredients: 16克盐; 500克水磨糯米粉; 150克低筋面粉; 60克蒜蓉; 40克葱花; 30克葱头油/食用油; 35克糖; 500克-550克40度温水

9.2 综合评分

20 人做过这道菜

刚炸出来的咸煎，外脆里嫩，咸香扑鼻，是最最好吃的。做了一次给家人吃后，再也停不下来了…………备受好评，哈哈哈哈哈!!!每次回家，老妈都要我整好几袋，放冰箱保存，可以当作快手早餐了🥣

用料

准备材料，用压蒜器压蒜蓉，切葱花，葱头下油锅爆下更香。
把所有材料一起放入干净的盆里。
把所有材料揉成团，状态如上。按自己每次用量，把面团分袋装。可冷冻保存3个月。
取一个小面团，案板上擦点食用油，把面团擀薄擀圆，不要太厚，直径大约8-10cm。锅中放油（不用很多，和炸油饼使用的油量差不多），烧到四五成热时，放入薄面团，用中火两面炸到金黄色，捞出沥油。