一瓜多吃（三）：一次发酵南瓜馒头
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人做过这道菜
科学庄老师
用料
| 如上 |
一瓜多吃（三）：一次发酵南瓜馒头的做法
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南瓜去皮去籽洗干净
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切片蒸熟或微波炉叮熟
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所有材料混在一起先揉成光滑面团
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接着干货来了：把面团一段一段得用力搓
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搓成细长条。每个地方都不能放过
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然后对折起来。继续搓一遍
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再对折，再搓。把气全部排光。这样出来的馒头才会光滑。
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然后分成若干剂子滚圆入锅。大小根据家人喜好。
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我是60克一个，做了15个。6个入蒸锅，9个入蒸箱。
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蒸锅里发酵
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蒸箱里发酵。看到面团发到2倍大左右可以开始点火。蒸20分钟后关火，再焖5分钟出锅。
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出锅！还没等我去拍照，锅子里的已经被她消灭了两个(⊃･ᴥ･)つ
