茄子洗干净后擦干水分，烤箱预热200度，烤盘铺锡纸或油纸，在茄子全身刷一层食用油，上下火200度烤30分钟。
烤完茄子就变软了，皮皱皱的。用刀在茄子中间划开（注意下面不要划到底噢！因为我们还要在茄子上放作料。）把茄子扒拉开一些，用小刀划一划，让茄子肉松散方便入味。
作料配方：3勺油、2勺酱油、1勺盐、蒜末、指天椒碎末、孜然粉、蚝油，搅拌均匀后铺在茄子内。
烤箱200度预热，烤10分钟。满屋子都是烧烤的味道~棒！
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Emily厨房
