层数超多的千层饼

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用料  

普通面粉 200g
1小撮
开水 适量
凉水 适量
油酥 适量

层数超多的千层饼的做法  

  1. 油酥的做法:500g油烧热后浇在350g面粉上,做的少可以缩小比例

    层数超多的千层饼的做法 步骤1
  2. 面粉1/3开水和面,2/3凉水和面,面团要软一些,和成面团后醒30分钟

  3. 切8个剂子,分别擀成薄薄的面皮

    层数超多的千层饼的做法 步骤3
  4. 在面皮上刷上薄薄的油酥,周围留出一点不刷

    层数超多的千层饼的做法 步骤4
  5. 如图两头卷

    层数超多的千层饼的做法 步骤5
  6. 如图对折稍微压一下

    层数超多的千层饼的做法 步骤6
  7. 从一头开始卷,尾部藏到下面,用盆盖住,避免干燥,等到8个都做

    层数超多的千层饼的做法 步骤7
  8. 擀成饼状,厚度不要太厚,5mm左右就可以

    层数超多的千层饼的做法 步骤8
  9. 喜欢葱花的可以在刷完油酥后撒上葱花、椒盐

    层数超多的千层饼的做法 步骤9
  10. 锅中刷底油,放入擀好的饼,煎至两面金黄即可

    层数超多的千层饼的做法 步骤10
  11. 出锅后用手或者铲子挤压摔,层数会更多

    层数超多的千层饼的做法 步骤11
  12. 这是没摔的,层数就很多了

    层数超多的千层饼的做法 步骤12
  13. 这是摔完的

    层数超多的千层饼的做法 步骤13
  14. 外酥里嫩,赶紧试试吧

    层数超多的千层饼的做法 步骤14

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该菜谱发布于 2019-10-10 14:57:34
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