提子吐司
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人做过这道菜
Elaine_0904
提子吐司绵软香甜，比白吐司多了一点甜蜜，是我喜欢的味道。自100个吐司之后，略略有些心得，发出方子记录之。方子为4个450g吐司的量。
用料
提子吐司的做法
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厨师机混合好除黄油和盐及提子的面团，出膜，加入黄油盐揉至手套膜，放进提子低速搅匀，出缸，28℃发酵至2倍大。
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排气分团，松弛20分钟，擀卷入模具，35℃发酵至7分满。s80烤箱185℃预热，三能金波盖盖烤32min。出炉震模，冷却后切片。
