煎饼
0
人做过这道菜
厨娘戴小戴
之前刚来下厨房的时候发布了我最爱吃的妈妈的煎饼卷菜，可是当时没啥经验写菜谱，就好多没照片，前几天老公想吃煎饼就重操旧刀，照了细节照片，重新来一次，把我爱吃的发扬光大，哈哈哈
用料
煎饼的做法
-
适量的面粉，我用的中裕的特级小麦面粉，我家三个大人一个孩子的量，大概五六勺
-
是这样子哒
-
加入鸡蛋，我加了两个蛋
-
再加入少量的盐，目测1-2g，为了让面劲道点
-
搅和成絮絮，扮匀
-
如图
-
加入温开水，不要一下加，一点一点加入，加着搅拌着
-
这是先加一点搅匀，不然后面会出颗粒
-
再加入水的样子，一定要在水少的时候搅拌均匀
-
如图，搅拌无颗粒状态
-
如图，无颗粒
-
再加入水继续搅拌，不能太稀
-
无颗粒图
-
如图
-
稠稀程度这样
-
放置10-20min醒面
-
可以开始了，根据锅的大小，我家锅小，一勺就行
-
刷油，中小火，
-
我准备的小油碗
-
卷边了就可以翻面了
-
抽空做个紫菜蛋汤（紫菜提前洗好泡好，鸡蛋打絮絮，坐上水放紫菜，水开放蛋，出锅撒盐，香油，bingo！）
-
忘记拍图了，用了以前的成品图，大小锅一摸一样
-
可以搭配一些菜
小贴士
如果有颗粒，可以用筛子过滤一下。如果稀了，可以加点面粉
