洋葱爆羊肉
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美味修复师
这是来源于妈妈的菜谱，一个内蒙古女孩子日常生活必备的菜品。
用料
洋葱爆羊肉的做法
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食材准备：洋葱一个切片，小辣椒切丁。将羊肉切薄片，放入碗内加入料酒和生抽，用量将羊肉浸湿并留有少许汤，姜片（姜粉也可）孜然粉一勺，黑胡椒和辣椒粉看个人用量。研制十分钟
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倒入适量橄榄油，油锅微热后，将羊肉中腌制好的姜片挑出和小辣椒一起下入锅中，200-220度爆出香味后，将洋葱倒入翻炒2分钟。
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倒入腌制好的羊肉和汤汁一起与洋葱爆炒，洋葱微软，羊肉香味散发出来后，加少许盐调味即可出锅。
小贴士
注意羊肉别炒老了，不用加糖，洋葱炒出来自然有味甜的味道和羊肉混合在一起，非常鲜美。
