豆苗芋艿汤
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人做过这道菜
小厨-叶子333
水培了豌豆苗，结果只有一小撮，弃之不舍，正好配上老爸种的芋艿子，来一个清新爽口，清淡不腻的【豆苗烧芋艿】，这应该也是宁波人民喜欢的特色美食！
用料
豆苗芋艿汤的做法
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食材：自家豌豆苗100g（菜场可以买200g左右）芋艿子300g（电饭煲煮饭档煮熟，放凉去皮）
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芋艿切块、蒜瓣切碎，豆苗冲洗干净备用；
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锅里水烧开，放入豆苗焯水30秒，捞出沥干备用；
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热锅，放入猪油，五六成热，放入蒜末稍稍翻炒，炒出蒜香即可；
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加入300ml开水，搁盐、鸡精，大火煮3分钟左右；
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放入焯好的豆苗，煮1分钟左右，关火；
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装盘，一道清新爽口的小菜就可以端上你的餐桌了！😋
