家常脂油饼
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人做过这道菜
豆豆儿jump
脂油饼，也叫吱油饼，油渣饼。用猪膘炼油之后的油炸制作，是北京汉族点传统吃食，外酥内软非常香。虽然含有较高脂肪，但偶尔为之放纵一下也无伤大雅哈哈哈。因为每次母上烙饼都要送给邻居所以给的是7张饼的量，可自行减半！
用料
家常脂油饼的做法
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炸猪油
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滤出的猪油用筷子戳啊戳戳碎一些
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加入葱以及调料拌匀
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拌好的油渣馅简直了，想直接吃一口
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开始和面，水量以给的量为基础上下调整
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烙饼的面要软一些
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分成7个剂子
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擀圆
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加入油渣馅
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从上到下卷一个卷然后再盘起来压扁再擀薄
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锅里放少许油润一下锅，将烙饼放入锅中开始烙
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基本上两面有些许焦黄即可
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好啦开吃
小贴士
小视频基本上展示了制作流程！
