准备鸡心一斤
用剪刀剪开,挤掉里面得黑色血块
然后抓洗几遍清洗干净
加2勺料酒、2勺生抽少许盐抓匀腌制15分钟
烧开水,倒入鸡心焯熟
捞出冲洗干净
辣椒切小块,姜蒜切片,葱切碎
热锅烧油,爆香葱姜蒜
倒入鸡心翻炒
加2勺料酒,2勺生抽、老抽、耗油、糖、五香粉翻炒均匀
倒入辣椒翻炒至熟
出锅前加盐、孜然粉,撒白芝麻
成品
爽嫩入味,超级好吃
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