爆炒孜然鸡心
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人做过这道菜
莫哂之
不知道有没有像我一样，特别爱吃烧烤摊的烤鸡心，今天来给大家分享这道爆炒孜然鸡心，用最家常的做法，做出烧烤味的鸡心，味道超级好吃。
用料
爆炒孜然鸡心的做法
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准备鸡心一斤
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用剪刀剪开，挤掉里面得黑色血块
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然后抓洗几遍清洗干净
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加2勺料酒、2勺生抽少许盐抓匀腌制15分钟
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烧开水，倒入鸡心焯熟
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捞出冲洗干净
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辣椒切小块，姜蒜切片，葱切碎
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热锅烧油，爆香葱姜蒜
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倒入鸡心翻炒
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加2勺料酒，2勺生抽、老抽、耗油、糖、五香粉翻炒均匀
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倒入辣椒翻炒至熟
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出锅前加盐、孜然粉，撒白芝麻
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成品
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爽嫩入味，超级好吃
小贴士
喜欢吃辣的朋友，可以用辣点的辣椒
