卤大肠
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霏芊
猪大肠具有补虚、去下焦风热、润肠治燥、缓解尿频（提高肾功能）止咳止血的作用！润肠治燥可治疗口渴、脱肛、便血、便秘、痔疮等症！适合烧、烩、卤、炸！
用料
卤大肠的做法
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大肠最重要的是去除腥味！清水侵泡一下午，期间换水多次
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剪小段翻过来继续清洗（不喜欢油多，只留少量脂肪）
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再次翻过来，加盐、醋揉搓后，清洗干净
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清洗干净的大肠入锅，加水葱姜蒜、青花椒、花雕酒，
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最后加入泡水的三七（中老年人适合在荤食中加入，活血化淤，镇痛，抗血栓，预防心脑血管疾病，增强免疫力，强身健体）大火滚开转小火
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猪大肠煮熟费时，需2个小时左右
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2个小时左右后，加入盐、老抽、海鲜酱油、红曲调色调味
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继续煮半个小时左右，汤汁收浓，凉后切段装盘即可！
