核桃芝麻枸杞养生片
7.8
综合评分
53
人做过这道菜
丫丫妈咪手工
营养丰富的养生片，软糯口感，有嚼劲，各种坚果的香混合着很淡的低度甜，特别适合不爱吃甜的小主，糖浆温度熬得越高口感越硬。❗ 重点说明:核桃芝麻枸杞养生片外形和口感酷似阿胶糕，但它不同于阿胶糕，养生片里全是上好坚果坚果类，由核桃、芝麻、枸杞、大枣、花生、巴旦木和麦芽糖小火慢熬混合而成，里面不含阿胶，没有阿胶，连两岁儿童都尽管放心吃的滋补类食品。麦芽糖甜度低于蔗糖，还有润肺止咳，补脾益气功效……
用料
核桃芝麻枸杞养生片的做法
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熟花生仁去皮，每个熟核桃仁分成8小块，巴旦木对半分成两小块，每个红枣剪成8小块或更小，所有坚果类材料混合装进烤盘，放烤箱用最低温加热八分钟左右给坚果保温。
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不粘锅里放进400克麦芽糖和50克水，中火烧开后调小火，特别不喜甜的可以减糖到最低350克，新手建议400克，也是淡甜味的。
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煮至冒很多泡泡时需要不时搅动糖浆，继续小火熬制糖浆挂旗，温度计测试糖浆温度大概108℃即可。
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保持最小火，倒进一直保温状态的所有坚果类材料快速搅拌均匀，一定要快速混匀。
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混匀后立即倒进提前铺好油纸的方形模具里，盖上一张油纸快速使劲按压平整，可以借助硬盒子帮助按压，快速地压压压，压平压紧，边边角角都不要漏掉，不然会产生空隙导致成品空洞不好看或易碎。
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按压平整后即可揭去上面油纸晾凉。
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凉至手温时切成条状。
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切块，有少量碎屑属正常现象。
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密封装袋，居家旅游小零食，馈赠亲朋好友也很拿得出手！
