带壳栗子用水煮5分钟,略凉一点不烫手后去壳去皮。栗子热的时候去壳比较容易。也可以买现成去壳去皮的栗子肉,但没有现去壳的香。
起油锅放入姜片和葱段,再放鸡块翻炒几分钟,倒入料酒、酱油和栗子,上色后加开水,中火煮20至25分钟,汁水收小。
加入切块洋葱和红椒,糖和盐调味,再煮约3-5分钟。这道菜做起来非常简单,又好吃!
栗子红烧童子鸡
上传你做的秋天吃栗子—红烧栗子鸡