老潼关肉夹馍的馍

把面粉、猪油、水、酵母混合在一起揉成面团盖保鲜膜醒发一个半小时

油和面粉加适量食用盐做成油酥备用

醒发好的面团揉面排气分成四等份

擀成长条，尽量薄一点，然后均匀涂抹上油酥

把擀好的面皮三分之一用披萨刀切出细条

右侧没有切的部分从两侧向中间对折成三层，像一个扫把🧹，哈哈...然后从右侧往左卷，边拉边卷

卷成这个样子，哈哈，有点丑

摁扁，擀圆

四个都一次做好，平底锅刷油烙至两面定型，稍微上色，烤箱210度提前预热，放入定型的馍，上下火烤8分钟

出锅

冒着热气儿

里面软，外面酥，不过这个视频好像没声音，😂

里面的样子，加上肉应该会很吸汤汁吧，😁