虾仁西蓝花
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人做过这道菜
风间真夏
是妈妈教我做的～ 可能跟外面别人做的方法不太一样 但我感觉很清爽清淡 反正我比较喜欢吧 而且做起来很方便
用料
虾仁西蓝花的做法
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西蓝花把硬硬的根切掉 掰成小朵 冲洗一遍 然后放盐两勺泡十分钟 泡完 焯水 （水滚后入锅 两分钟焯变色就可以了
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虾放进冰箱里冻一下会更好剥 去虾线 剥的时候尽量保留虾头里虾膏的部分 吃起来会很鲜的 用料酒、胡椒粉、盐腌起来， 腌20分钟
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倒一点点油炒熟虾仁 然后盛出来 重新放油炝一下大蒜片 放沥出来的西蓝花 炒到七成熟放入虾仁 放点盐 自己尝尝咸淡哈 就ok辽
小贴士
这个真的好方便 我看了别人的西蓝花炒虾仁好像都不是这么做的 没有大蒜不香喔～ 虾膏也很重要！ ₍ᐢ •⌄• ᐢ₎
