《时令菜》大人小孩都爱的健康多汁签签牛肉

1 人做过这道菜
源于我家四岁小朋友的口欲,每天都念麻麻我要吃烤串。虽说成都的烧烤多不胜数,但大多都是油多、盐多、辣椒多。

还是希望家人吃到更健康的烤串,于是有了这道快手的签签牛肉。严格按照步骤来,得到的一定是饱满多汁的牛肉粒。

还好烤好偷偷吃了一串,其他的全被小朋友吃了,只给我剩了一堆空签签,哈哈。

用料  

主料:
牛排 1块
腌料:
生抽 0.5勺
食用油 1勺
蚝油 0.5勺
黑胡椒 1小勺
白糖 2小勺
工具:
竹制烧烤签 数根

《时令菜》大人小孩都爱的健康多汁签签牛肉的做法  

  1. 竹制烧烤签用热水侵泡半小时(其实用不了这么多,因为我还做了别的就一起泡了)

    《时令菜》大人小孩都爱的健康多汁签签牛肉的做法 步骤1
  2. 牛排放在冷藏室自然解冻,再用厨房纸巾吸干表面水分。

    《时令菜》大人小孩都爱的健康多汁签签牛肉的做法 步骤2
  3. 将牛排切成1cm左右的小块。

    《时令菜》大人小孩都爱的健康多汁签签牛肉的做法 步骤3
  4. 放入腌料中的所有材料,抓匀后封上保鲜膜,放入冰箱静置30分钟。

    《时令菜》大人小孩都爱的健康多汁签签牛肉的做法 步骤4
  5. 竹制烧烤签用厨房纸巾擦干水分。

    《时令菜》大人小孩都爱的健康多汁签签牛肉的做法 步骤5
  6. 烤箱预热230度,预热过程中,将牛排粒用烤签串好,平铺在烤架上。

    《时令菜》大人小孩都爱的健康多汁签签牛肉的做法 步骤6
  7. 烤箱预热好放入烘烤7分钟,即可。

    《时令菜》大人小孩都爱的健康多汁签签牛肉的做法 步骤7

小贴士

1、喜欢烧烤味的出炉撒点孜然和辣椒面。
2、喜欢蒜香味的,腌料可以加入蒜片。
3、烤制时间视肉串密度和块数,相应增加。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

《时令菜》大人小孩都爱的健康多汁签签牛肉相关分类

该菜谱发布于 2019-10-11 09:46:22
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《时令菜》大人小孩都爱的健康多汁签签牛肉的答疑

  • 抹茶C  2022-09-12  
    0
    烤箱底加热管会滴油😀
    作者回复 2022-09-12  
    所以下面要垫锡箔纸

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