荷兰豆炒腊肉（鸡头米）
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人做过这道菜
Lucky蓓
鸡头米也就是芡实
以前吃过的都是甜甜的～
这次试试炒菜吃～口感更有特色
以前吃过的都是甜甜的～
这次试试炒菜吃～口感更有特色
用料
荷兰豆炒腊肉（鸡头米）的做法
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荷兰豆洗干净，滤水备用
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腊肉，我是天猫超市买的。这个牌子的蛮好吃，所以我就一直选这个了。
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稍微清洗一下，切片备用。
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起锅，放一点油，接下去腊肉炒一下，腊肉的肥肉部分，炒的时候会油出来的，所以油不用放很多，自己适量就可以。
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鸡头米，在另一个锅里煮一下，开水下去50秒左右，我用的是新鲜的鸡头米。速冻拿出来放置于常温。
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腊肉炒好，荷兰豆倒入（适当锅边下一点水，以免锅太热，荷兰豆炒焦发黑，那就难看了）最后鸡头米放进去炒一下，整个炒菜过程大概3到5分钟，调味料放入，起锅。
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完工
小贴士
①腊肉炒的时候，另一个锅子开水烧好，下鸡头米了。
②炒荷兰豆一定要全程注意火候和荷兰豆质地，如果荷兰豆炒时间久了，会变软，那就不好吃了。
③个人觉得如果胃不好的话，鸡头米可以减量，或者吃的时候注意，需要您多咀嚼一下，以免不好消化，😄
②炒荷兰豆一定要全程注意火候和荷兰豆质地，如果荷兰豆炒时间久了，会变软，那就不好吃了。
③个人觉得如果胃不好的话，鸡头米可以减量，或者吃的时候注意，需要您多咀嚼一下，以免不好消化，😄
