懒人少油版糖醋排骨

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从贝太厨房那里改良过来的,简单又美味^_^

用料  

排骨 500克
食用油 1汤勺
姜片 3-5片
蒜片 若干
老抽 1.5汤勺
5克
若干
白糖 20克

懒人少油版糖醋排骨的做法  

  1. 排骨(最好有几块肥一些的)放在冷水中浸泡1小时(期间换一次水)后沥干,用厨房用纸吸去表面水份后待用。

  2. 锅中放油中火烧至5成热,放入蒜片和姜片,爆香后下排骨翻炒,至排骨表面变色后放入老抽和盐,搅拌均匀,加温水没过排骨,待锅内水开后盖上锅盖,小火炖煮30分钟。

  3. 打开锅盖,放入米醋和白糖(可根据口味调整用量),搅拌均匀后开大火收汤,至汤汁粘稠后装盘。

小贴士

1. 最后可以点缀一点香葱。
2. 汤汁拌饭很香,可以不要收得那么干。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-10-11 12:06:42
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