透明水晶虾饺

馅料做的时候没有拍照片，简单说一下吧
新鲜虾剥皮去虾线，搅拌机搅碎一半（也可以都搅碎）顺着一个方向搅拌上劲加入料酒少许盐腌十分钟。
胡萝北火腿玉米粒豌豆根据自己喜好加适量就好，五花肉适量搅碎加入。
所有的食材搅拌均匀后加入少许生抽，盐，白糖，胡椒粉，鸡精，耗油，香油即可。

接下来是面团的做法
面粉与澄粉（可以在大型超市或者网上买）混合，倒入100度的开水烫面搅拌匀，再加少许橄榄油（没有味道的油都可以），揉成面团，盖保鲜膜醒一小会儿。
醒好后面切成小剂子，擀成大薄片（越薄熟了以后会越透明，很好擀不会烂）加入适量馅包起来就好了

水开后上锅蒸10分钟左右就好了，最好再闷两分钟

颜值超高