雪媚娘(雪胖子)

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雪媚娘源自日本,原名为“大福”,是日本的地道点心之一,外皮是QQ的雪媚娘冰皮,在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 “雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人,而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。
雪媚娘细白软糯,第一口咬到的是特别Q滑的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,裹着好吃的水果粒, 酸酸甜甜、口感丰富。 “雪媚娘”冷藏后的口感更佳,轻轻一口下去,细软中还带着隐隐的甜意和凉意。

用料  

糯米粉 65克
牛奶 100克
25克
玉米淀粉 15克
黄油 15克
奶油 100克
5克
水果 草莓or芒果
奥利奥碎
保鲜膜

雪媚娘(雪胖子)的做法  

  1. 将牛奶和糖进行搅拌,搅拌至糖基本上融化即可

    雪媚娘(雪胖子)的做法 步骤1
  2. 加上糯米饭,进行搅拌

    雪媚娘(雪胖子)的做法 步骤2
  3. 盖上保鲜膜,上蒸锅蒸30分钟
    蒸熟后放黄油,揉一下,黄油裹上面团

    雪媚娘(雪胖子)的做法 步骤3
  4. 将步骤3放凉
    现在打发打发淡奶油

    雪媚娘(雪胖子)的做法 步骤4
  5. 将冷却的糯米团分成30g左右的面团
    将她们擀成薄皮儿
    擀的过程中记得案板上洒一些熟糯米粉哦!

    雪媚娘(雪胖子)的做法 步骤5
  6. 用面皮儿盖住雪媚娘托,挤上奶油,放上喜欢吃的水果,在挤上一层奶油然后像包包子一样包好
    切记不要挤太多奶油哦,适量即可(不然容易露馅哦)

    雪媚娘(雪胖子)的做法 步骤6
  7. 最后放入冰箱冷藏
    冷藏口味更佳哟

    雪媚娘(雪胖子)的做法 步骤7
  8. 一起动手试试吧

    雪媚娘(雪胖子)的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2019-10-11 13:46:38
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