【视频】贵妃糕（烤年糕）
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人做过这道菜
_Yoshinari
原方是下厨房直接找的
只是录一下制作的视频（我个人比起文字还是很喜欢看视频～所以就录啦）
很多小细节都在视频里，需要点开看才有声音哦
第一次录视频，不喜勿喷(⊙v⊙)
有问题请留言，会尽量回复
只是录一下制作的视频（我个人比起文字还是很喜欢看视频～所以就录啦）
很多小细节都在视频里，需要点开看才有声音哦
第一次录视频，不喜勿喷(⊙v⊙)
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用料
【视频】贵妃糕（烤年糕）的做法
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做之前先预热烤箱173-175度。除糯米粉，泡打粉全部混合，具体操作请点开视频
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加入糯米粉和泡打粉混合，请点开视频
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面糊状态状态请看视频，果干提前洗好泡好
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模具里垫油布或者油纸方便脱模，我用的3个5寸模具，家里有其他模具都可以用（油纸太软容易起皱塌陷，如果有油布尽量用油布）
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面糊过滤，先倒入一半，撒果干
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所有你喜欢的各种果干，都可以！入炉先烤10分钟
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10分钟后倒入另外一部分面糊，再烤20分钟左右
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可以用牙签测试熟没熟透
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我的烤箱火力大，只烤了18分钟。不喜欢特别软糯的，可以再烤久一点
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烤的老的话，刚取出来表面会有些硬度和脆度，凉了以后表皮吸收内部水分会变软。外皮口感比较扎实，里面软糯香甜
小贴士
基本所有糯米类制品，放冰箱冷藏，里面的淀粉都会迅速老化失水，所以一定不要冷藏保存，会干硬！会干硬！会干硬！
密封好（务必密封），现在的温度，常温3天都没问题
如果实在吃不完，可以密封冷冻！是冷冻！想吃的时候拿出来放锅里上气蒸个十几分钟都可以。
密封好（务必密封），现在的温度，常温3天都没问题
如果实在吃不完，可以密封冷冻！是冷冻！想吃的时候拿出来放锅里上气蒸个十几分钟都可以。
