白萝卜大骨汤
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人做过这道菜
ayukiko
到了秋冬季节就喜欢用白萝卜煲汤 这款汤很清甜 不油腻 暖暖的
用料
白萝卜大骨汤的做法
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骨头买的时候让师傅斩好块 冷水下锅 焯水放入 葱姜 料理酒 花椒 八角 水开煮几分钟
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把骨头捞出来 冲洗干净 （去掉血渍 和部分骨头渣子 汤更清）砂锅放入冷水 几片姜放入骨头 大火🔥烧开 转小火煲一个小时
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白萝卜玉米切块 放入砂锅 放入适量味霸 没有的话用鸡精和盐代替
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味霸
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加入白萝卜和玉米继续煮20分钟 试一下汤咸淡 不够可再加一点盐 喝汤为主 不要太咸了 肉很软烂 咸味不够可以沾点酱油
小贴士
白萝卜可以换成冬瓜加一点薏米一起煲汤可以祛湿
味霸是日本的一种调料 没有可以用鸡精和盐代替 也可以放点枸杞香菜之类的 大家自由发挥 看你们喜欢
味霸是日本的一种调料 没有可以用鸡精和盐代替 也可以放点枸杞香菜之类的 大家自由发挥 看你们喜欢
