纸杯蛋糕🧜

把鸡蛋打到无水无油的盆子里，‼️注意，一定是无水无油

蛋清分离，尽量分的干净些

白砂糖

把白砂糖加入蛋黄里

玉米油加入蛋黄里，搅拌均匀

低筋面粉过筛，加入蛋黄里

老酸奶加入蛋黄里，用切拌的方式，拌均匀，这个步骤我也不知道能不能画圈搅拌，反正这次我做，我看不太细腻。我就过筛了下

蛋白打发，蛋白同样是要放在无水无油的盆子里，加入几滴柠檬汁，没有柠檬汁可以用白醋代替，效果是一样的，我是把糖一次性加进去的，你们也可以选择分三次放在里面，这个没所谓的

这个是蛋白打发好的图，提起打蛋器，出现尖尖的，直直的，就这样就可以了，我个人觉得，蛋白打发很重要，尽量打的硬一点

这个图是我今天做的😛😛😛我偷懒了，没有装到纸杯里，直接放在烤盘里了，放在烤盘里轻震几下，烤箱需要提前预热，150度，上下火，烤45分钟就可以了，这个方子做出来的蛋糕特别松软

成品

前天做的，成品很松软

这个是我前天做的

前天做的

我儿子超级喜欢吃，我前天做的，昨天早晨给拿到学校去了，晚上他就说，还想吃蛋糕，今天我就又给他做了一些，明天正好可以带给他妹妹吃