香芋馒头
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人做过这道菜
爱莲之美
某一天发现冷冻室的一坨香芋泥，想着怎么消耗它呢，南瓜可以做馒头，香芋不是也一样可以嘛，于是有了这款香芋馒头，揭盖一瞬间简直香炸了，出乎意料的好吃，口感也很棒啊，必须要记录下来，大家也快来试试这款香炸天的香芋馒头吧！嘿嘿
用料
香芋馒头的做法
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特意去市场拍了个香芋图片，不是小小个的芋艿哦，香芋的切面会有一丝丝的紫色纹路，广东一年四季都有香芋卖，想吃随时都可以买，淘宝可以买到荔浦芋头，更赞哦
首先香芋去皮后切片蒸熟，然后趁热压成香芋泥，不需要过筛，也不需要用料理机啥的，有颗粒也没关系，在揉面过程中也会把芋泥搅的更碎，喜欢更漂亮的颜色可以加入紫薯一起蒸熟拌匀，那就是紫薯芋泥了
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压好的芋泥取出150克，其余的用密封袋装好压扁平后冷冻保存，压扁是为了下次取用解冻更方便，轻轻一掰就可以了，用多少取多少
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面粉酵母芋泥糖放入厨师机或者面包机，加入牛奶，牛奶的量不是一定的，根据自己芋泥的干湿和面团的状态调整，稍微成团后再加入猪油，继续搅拌揉面至光滑细腻手感极佳的面团
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如图，面团很光滑，比正常的牛奶面团稍微偏暗色，因为没有打碎，会看得见有少量的芋泥，真正的芋泥无添加无色素，有的只是香芋的香味
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面团擀开成厚薄均匀的面片，从一端卷起为圆柱形后切段，馒头胚不能切的太窄咯，宽度以三指宽为好，这样醒发后不会偏倒一边
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烤箱或者发酵箱32～35度醒发20～30分钟，胚子可以看到明显的膨胀，拿起一个有轻浮感
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锅里冷水上锅开火，水开上汽后10分钟关火，闷2分钟后揭盖，香炸天的香芋馒头好了，还没来得及拍照就被抓走一个了。。。赶紧趁热吃一个，好吃的飞起啊！
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别看外表不出众，口感和味道绝对可以惊艳到你的味蕾哦！已经做过好多次了，每次出锅都是缺一个！哈哈哈哈
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也可以加入紫薯，就是香芋紫薯馅咯，做包子或者蛋黄酥也是非常赞的，很好吃哦
小贴士
液体不是固定的，根据芋泥的干湿和面粉的吸水率适当调整，糖量请自行按照喜好添加
