【手残妈妈必学,成功率99.9%·宝宝司康软饼】(12m+)

4 人做过这道菜
​【💖甜心厨房·宝宝餐课堂】

就像做手工一样简单的一款软饼,面粉+黄油+鸡蛋等材料一起搅拌后发酵,一烤即可上桌!

奶香浓郁,顺便补钙,小逍遥一口6块完全不是问题~


小逍遥喜爱度:❤️❤️❤️❤️❤️
难度:⭐️⭐️
时间:20分钟(不包括发酵和烤制时间)

用料  

中筋面粉 100g
牛奶(或者冲好的奶粉) 50克
黄油 35克
白芝麻 5克
酵母 1克
蛋黄 1个
(大月龄的宝宝可以再加10g糖增加口感)
小麦胚芽 2小勺(促消化,可不加)

【手残妈妈必学,成功率99.9%·宝宝司康软饼】(12m+)的做法  

  1. 牛奶中加入酵母,搅拌均匀备用。

    【手残妈妈必学,成功率99.9%·宝宝司康软饼】(12m+)的做法 步骤1
  2. 室温软化的黄油放入面粉中,再加入牛奶或者冲调好的配方奶,翻拌均匀,搅拌成光滑的面团。(可用手揉,也可把所有材料放入面包机揉面功能)

    ⭐️黄油在室温下软化,不需要像做曲奇那样软化到用手一戳就能戳个洞,软化到可以用刀切成小块即可。

    【手残妈妈必学,成功率99.9%·宝宝司康软饼】(12m+)的做法 步骤2
  3. 将面团放在硅胶面板上,先将面团压扁,然后用擀面杖擀成大概0.5cm厚的圆形面饼。

    【手残妈妈必学,成功率99.9%·宝宝司康软饼】(12m+)的做法 步骤3
  4. 这次我用的是爱心模具,空隙部分也不要浪费,再揉成小面团继续压形状。(如果喜欢其他造型,也可以用模具来做哦。)

    【手残妈妈必学,成功率99.9%·宝宝司康软饼】(12m+)的做法 步骤4
  5. 压完模后,取出放在铺好硅油纸的烤盘上,发酵50分钟,发酵至1.5倍大。

    【手残妈妈必学,成功率99.9%·宝宝司康软饼】(12m+)的做法 步骤5
  6. 蛋黄搅散,表面刷一层蛋黄液或者全蛋液。蛋黄液颜色会更好看。这时候烤箱可以提前调至上下火170度,开始预热5-10分钟了。

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  7. 均匀撒上芝麻。芝麻生熟都可以,小月龄宝宝吃,可以不放芝麻或者少放。

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  8. 烤箱调至170度15分钟,启动烤箱开烤了。

    【手残妈妈必学,成功率99.9%·宝宝司康软饼】(12m+)的做法 步骤8
  9. 烤好取出,可以出锅了!金灿灿满满一盘~

    【手残妈妈必学,成功率99.9%·宝宝司康软饼】(12m+)的做法 步骤9
  10. 香喷喷,金黄金黄的,超级有食欲。

    【手残妈妈必学,成功率99.9%·宝宝司康软饼】(12m+)的做法 步骤10
  11. 我特意加入了小麦胚芽片,促进消化~没有可不放

    【手残妈妈必学,成功率99.9%·宝宝司康软饼】(12m+)的做法 步骤11
  12. 咬一口,美味松软,蓬松的口感也是非常适合宝宝咀嚼的~

    【手残妈妈必学,成功率99.9%·宝宝司康软饼】(12m+)的做法 步骤12
  13. 这是小逍遥刚出炉一口气吃了4块的样子!

    【手残妈妈必学,成功率99.9%·宝宝司康软饼】(12m+)的做法 步骤13
  14. 这是做晚睡前一口气吃了6块的样子!还边吃边发出:“嗯~嗯~”的声音回味,必须记录下来哈哈,这个大吃货

    【手残妈妈必学,成功率99.9%·宝宝司康软饼】(12m+)的做法 步骤14
  15. 有问题加微信15967188051(备注:下厨房),200+不重样爱心宝宝餐持续更新~还有各种亲子福利,我们陪伴孩子共同成长!

    【手残妈妈必学,成功率99.9%·宝宝司康软饼】(12m+)的做法 步骤15

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2019-10-11 22:27:03
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