鸭血粉丝/面(解馋简易版)
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人做过这道菜
宁静涛涛
每次去南京都会念念不忘鸭血粉丝汤，没办法，就好这一口😂！有没有和我一样喜欢又想快速解馋的？那么赶紧跟我来吧，保证不繁琐😊！
以下主料都是在烤鸭店买的，我们这边烤鸭店一般卖红皮烤鸭和盐水卤鸭，鸭杂都是盐水卤的，还有鸭血，配的鸭血卤不同于烤鸭卤和盐水鸭卤，一定要请店家多配点！
以下主料都是在烤鸭店买的，我们这边烤鸭店一般卖红皮烤鸭和盐水卤鸭，鸭杂都是盐水卤的，还有鸭血，配的鸭血卤不同于烤鸭卤和盐水鸭卤，一定要请店家多配点！
用料
| 烤鸭店鸭血 | 1份 |
| 鸭血卤 | 1份 |
| 鸭肝、鸭肫、鸭肠 | 适量 |
| 盐水鸭卤 | 适量 |
| 菌菇 | 适量 |
| 豆腐果／油面筋 | 适量 |
| 粉丝/面条 | 1份 |
| 香菜/香葱 | 适量 |
鸭血粉丝/面(解馋简易版)的做法
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准备主料：请移步烤鸭店买一份鸭血和喜欢的鸭杂，鸭杂请店家切好，如果喜欢盐水鸭剁些也不错！一般买了鸭血和鸭杂，店家会配上不同的卤子，鸭血卤可以多要一点。
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准备辅料：将粉丝泡软，喜欢的菌菇洗净，豆腐果或者油面筋配上几个，香菜或者香葱切好
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开始简单煮啦！将鸭血、鸭杂、菌菇、豆腐果放进锅里(如果是油面筋可以等煮开了再放)，配上两种卤子，主要是鸭血卤，盐水卤比较咸，少放一点，再加些水煮开，尝下咸淡，我习惯加一点生抽调味，已经很鲜了。
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然后就可以下泡软的粉丝或者是煮好的面条了，再次煮开，撒上香菜/葱花、胡椒粉，👌！
小贴士
这个只是解馋版，只有好这一口的才会理解！菜谱里除了鸭血，主料配料随你喜好！那么当你下班回家，路过鸭店，带上些鸭血鸭杂，回去煮碗鸭血粉丝或者汤面也许也是一件幸福的事吧！
