低糖版核桃，花生，芝麻糖

将花生、核桃放烤箱180℃烤6分钟，放凉去皮。（黑白芝麻烤5分钟）

黑白芝麻在最底下，这是去过皮的核桃花生。

先将麦芽糖放在电饭煲里边，隔水加热五分钟，使其软化，备用。

用不粘锅加水放白糖，使糖融化，加入麦芽糖。

一开始用大火，是这样的状态。

不停的翻炒，五分钟后用中火，变色。

十分钟后小火，开始变色，变稠。

小火继续，差不多在15分钟的时候颜色是金黄色，基本上没什么泡泡了。

放一碗凉水，用筷子滴一滴，如果麦芽糖瞬时变硬有很脆说明已经熬好了可以关火。在最快的时间内把烤好的花生、芝麻核桃倒进去，快速的翻炒。

从锅中移出倒在烤盘上，趁着热度压平压实整形，我是顺手用擀面杖。

趁余温切片放凉，一次吃不完放进密封盒里，最好在密封盒内放一袋干燥剂，以免受潮。