客家蒸猪肉丸(敛蒸肉丸)
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人做过这道菜
小小丸子的手作厨房
用料
客家蒸猪肉丸(敛蒸肉丸)的做法
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买新鲜的五花肉，手工剁碎，香菇泡软切碎，冬菇泡水洗净切碎，蒜3片切碎
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一起剁剁碎
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放盐，生抽，蚝油，糖，冬菜，胡椒粉搅拌腌制5分钟，入味
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抓均匀
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放番薯粉搅拌，放粉的数量根据肉量，基本比肉多一倍，能抓成团变丸子即可。
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准备捏丸子
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拿个盘抹油，把丸子捏好依次摆放好
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刚好一盘
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锅里放水，烧开水，再放肉丸下去蒸
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大火蒸15分钟
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15分钟后开盖撒上葱花
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闷一下出锅
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因为放了有冬菜一点不油腻
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简单健康美味的客家菜你学会了吗？
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美味营养餐
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小贴士
要用新鲜的五花肉，一定要放冬菜香菇哦，番薯粉要尽量多一点，均匀拌好。快手美食，宝宝一般都很喜欢吃哦
