香煎蜜汁排骨

姜蒜和小米辣用搅拌器打碎，然后混合着所有调料把排骨腌制至少两小时以上入味……也可以像我一样盖上保鲜膜搁在冰箱里冷藏一夜 让肋排把料汁充分吸收

铸铁煎锅烧热 少少放点油起锅 放入腌制好的肋排开始煎 翻面后改成文火慢煎

勤翻面 以使肋排受热均匀 不至于表面过早煎干了而里面还没熟透

四面都要煎到

煎到油脂部分有溢出 肉微微焦黄 这个时候肉质还很细嫩 喜欢干香口感的可适当多煎一会儿

起锅装盘 可趁热撒些葱花香菜增添些清香

当然要摆拍几下咯哈哈

味道真的很棒哦……微微有些辣味 是为了解腻 不食辣者可以不加