鸡蛋和鸭蛋混合均匀，加适量盐调味。
锅烧热，加入蛋液，摊成蛋皮，放凉备用。
猪肉馅中加入盐、鸡精、味精、生抽、鸡蛋、胡椒粉、葱花、姜末、食用油、湿淀粉，拌匀至起胶。
在蛋皮的一面抹上蛋液或淀粉（稍粘稠），将肉馅放入蛋皮中，做成长条形，放入蒸隔中，入锅蒸熟。
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米虫_52o4
