凉拌莴笋丝

6.8 综合评分
20 人做过这道菜
这道菜适合早餐就着馒头或者薄饼一起吃,超级好吃😋

用料  

莴笋 2根
蒜末 适量
自制剁椒 1勺
适量
生抽 适量
蒸鱼豉油 适量
白糖 2克(提味用,可放可不放,也可用味精代替)
陈醋 适量
香油 1勺

凉拌莴笋丝的做法  

  1. 把莴笋去皮切丝。

    凉拌莴笋丝的做法 步骤1
  2. 用一个大点的碗装着。

    凉拌莴笋丝的做法 步骤2
  3. 把所有佐料都放入。

    凉拌莴笋丝的做法 步骤3
  4. 用筷子拌匀,腌制半小时入味。

    凉拌莴笋丝的做法 步骤4
  5. 尝尝觉得入味了,就把它用另外一个碗盛出来,我是为了不要大碗里的水汁。

    凉拌莴笋丝的做法 步骤5
  6. 赶紧试一口,嚼在嘴里酸脆爽口,好吃!主要是不麻烦,做起来超级省时省力。

    凉拌莴笋丝的做法 步骤6

小贴士

这道菜大家尽可放心生吃,如果实在不放心,就用冷开水过一遍。如果是煮熟的话,就不脆了。

参照这个菜谱,大家做出 23 作品

全部23个作品

 
该菜谱发布于 2019-10-12 09:38:39
7646 收藏


凉拌莴笋丝的答疑

  • 墨香698  2019-12-14  
    16
    我的做法是切丝以后用盐拌一下然后挤出水分,放葱花少许干辣椒粉和蒜泥在上面,用热油泼在配料上面呛香再拌匀,可以加点醋,爽口又脆。
    作者回复 2019-12-15  
    👍👍👍
  • 下厨房用户_lra6e  2019-11-19  
    1
    生吃????
    作者回复 2019-11-19  
    是的😄
  • 豆莉_l5if  2019-10-13  
    1
    用开水烫烫也行!
    作者回复 2019-10-13  
    没有这样做过,只是觉得用开水烫过了就不脆了。
  • 腾飞美发  2019-10-20  
    0
    焯水后更翠,更好入味,颜色更漂亮
    作者回复 2019-10-20  
    谢谢指点!下次我也试着焯水后再拌😉
  • 子宁3415_ipbc  2019-10-19  
    0
    试过了 很棒!谢谢你的方法!
    作者回复 2019-10-19  
    不客气啦!喜欢就好😄
  • 青崖白鹿丶_4wyl  2019-10-12  
    0
    不煮熟也可以吃吗?
    作者回复 2019-10-12  
    可以的亲,放心食用吧😊
  • 采蘑菇的小姑娘菲菲  2019-10-12  
    0
    不用煮熟的啊
    作者回复 2019-10-12  
    是的😃
  • 慕容世纪  2019-10-12  
    0
    不用焯水吗?
    作者回复 2019-10-12  
    不用的

以上留言由作者回复后显示