虾 | 一公斤 |
葱 | 1根 |
糖 | 1克 |
料酒 | 1勺 |
花椒 | 1小把 |
干红辣椒 | 十个 |
姜片 | 七八片 |
麻椒 | 一小把 |
啤酒 | 半瓶 |
青辣椒 | 三四个 |
洋葱 | 半个个 |
香菜 | 一撮 |
99火锅料 | 半袋 |
浓汤宝 | 四分之一 |
芹菜 | 适量 |
胡椒 | 适量 |
将虾尾洗干净,用水抄一下,同时放入生姜,料酒,水一开就捞出来
热锅凉油,油一定要多,油温稍微热一点的时候,放一把花椒,一把麻椒,一把截断的朝天椒
油冒泡后赶紧下虾尾,炒一会,放葱姜蒜,放火锅料,放浓汤宝,加啤酒,放芹菜,辣椒,香菜。出锅前放香菜,放一点胡椒面,放一点点糖提鲜,想放一点味精鸡精的根据自己的口味放。千万不要放盐,会很咸,火锅料也不要全部放远