红薯适量(我家锅容量5升,最多放1300克) | |
小瓷碗 | 1个 |
水1满碗,不要超过瓷碗的容量 |
水1满碗,放入碗中量一下,水不要超过瓷碗的容量。一定用瓷碗哦!
水倒入锅中,碗倒扣在锅胆的中央。
红薯码入锅中。
自选保压时间20分钟,不用纠结这个,这是我家锅的使用方法,记录下来备查。
电压力锅按自家的脾气正常使用即可,功能键和时间可以根据红薯的大小和数量自由掌握,只是多了一个碗而已,碗是用来吸水的。
蒸熟了,自然落气,水汽很小。
把红薯捡出,看!锅底几乎没有水。水全部吸到了碗里,放碗的意义就是让它吸水,使红薯蒸出来不会湿嗒嗒。蒸东西时不想水汽重,都可以用这个方法,烤栗子前这样蒸一下,效果比煮的好。
用手轻轻掀一下碗。水又回来了,不知什么原理,所有的水都在碗中。所以水的用量一定不要超过碗的容量,否则就没意义了。
锅里的水倒入碗中,量一下,几乎没有失水,还是原来那么多,所以不用担心水少糊锅。
放了碗吸水蒸出的薯表面湿气少,干干的好吃。
红薯捡出放在烤架上,放在阳光充足通风的地方晾晒,常翻动,红薯表面硬了,就可以吃了,先吃小的,随吃随晒,想快一些,就在晒三四天后用微波炉全部叮一下,中高火🔥5分钟,想吃热的也可以用微波炉叮一下,1~2分钟即可。外皮如果晒的太硬了,可以放蒸锅蒸一下回软,外韧里软,甜度杠杠滴。不用三蒸三晒那么麻烦,也不用烤红薯那么浪费时间。
‼️通风且常翻动哦‼️
多多上买这样的小红薯。
这家可以备注挑选。